| Esters de beurre de haute qualité cas 97926-23-3 | fournisseur d'additifs alimentaires | Meilleur prix usine de Chine |
Les esters de beurre sont un groupe de composés volatils qui se trouvent naturellement dans le beurre et les produits laitiers. Ils se forment par estérification, une réaction chimique entre les acides gras et les alcools. Ces esters contribuent de façon significative à l'arôme et au goût du beurre, lui donnant ses notes crémeuses, fruitées et parfois guesy caractéristiques.
(fruité, arôme d'ananas)
Hexanoate d'éthyle (doux, parfum pomme)
Butyrate de méthyle (fruité, rappelant la pomme ou l'ananas)
Butyrate de butyle (beurre, note crémeuse)
Les esters de beurre ont des caractéristiques chimiques générales :
| Propriété | Description |
|---|---|
| Structure chimique | R-COO-R' (groupe fonctionnel ester) |
| Poids moléculaire | Généralement faible à moyen (par ex. : 116.16 g/mol) |
| Solubilité | Soluble dans les solvants organiques, légèrement soluble dans l'eau |
| Point d'ébullition | Généralement faible (par ex. : 121 °C) |
| Seuil d'odeur | Très faible (détectable à des niveaux ppm) |
| Esters de beurre de haute qualité cas 97926-23-3 | fournisseur d'additifs alimentaires | Meilleur prix usine de Chine |
| Nom du produit | Esters de beurre |
| Apparence | Liquide |
| Emballage | 1 kg ; 5 kg ; 25 kg |
| Stockage | Conserver dans un récipient fermé à température ambiante |
| Nom de marque | BAISFU |
| Pourcentage d'ajout | Conformément à la norme GB2760, selon les besoins de production à ajouter. L'utilisation recommandée est de 0.1 à 0.5 %. |
| Mots clés | Esters de beurre , esters de beurre cas 97926-23-3 |
| Norme de mise en œuvre | GB30616-2025 |
| Type | Additif alimentaire (non directement comestible), intermédiaire organique |
| Utilisation | Selon les exigences de la formule, la saveur est dispersée dans le produit et agitée uniformément. |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Esters de beurre de haute qualité cas 97926-23-3 | fournisseur d'additifs alimentaires | Meilleur prix usine de Chine |
Les esters de beurre sont largement utilisés dans les industries alimentaires, de parfums et de biotechnologie en raison de leurs arômes agréables.
Diffuseur de saveur : ajouté à la margarine, aux produits de boulangerie, aux collations et aux produits laitiers pour imiter la saveur naturelle du beurre.
Arôme artificiel de beurre : utilisé dans le maïs soufflé au four à micro-ondes, les sauces et les fromages transformés.
Parfumerie : ajoute des notes crémeuses et sucrées aux parfums et aux lotions corporelles.
Désodorisants bougies et air : parfum riche et bouteur.
Production de bioflavor : fermentation microbienne (à l'aide de levure ou de bactéries) pour produire des esters de beurre naturels.
Généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour une utilisation topique.
Non toxique à des niveaux d'utilisation typiques (0.1-5% dans les formulations).
Sensibilité potentielle : certaines personnes peuvent ressentir des picotements ou une irritation légers.
Éviter tout contact avec les yeux.
| Esters de beurre de haute qualité cas 97926-23-3 | fournisseur d'additifs alimentaires | Meilleur prix usine de Chine |
| Esters de beurre de haute qualité cas 97926-23-3 | fournisseur d'additifs alimentaires | Meilleur prix usine de Chine |
| Esters de beurre de haute qualité cas 97926-23-3 | fournisseur d'additifs alimentaires | Meilleur prix usine de Chine |
| Esters de beurre de haute qualité cas 97926-23-3 | fournisseur d'additifs alimentaires | Meilleur prix usine de Chine |
| Esters de beurre de haute qualité cas 97926-23-3 | fournisseur d'additifs alimentaires | Meilleur prix usine de Chine |
Ils peuvent être les deux . Les esters naturels de beurre sont présents dans les produits laitiers, tandis que les versions synthétiques sont produites pour un usage commercial.
Oui, la plupart sont DU GRAS (généralement reconnu comme étant sûr) lorsqu'ils sont utilisés en quantités approuvées.
Leur structure moléculaire ressemble à celle des esters fruités (par exemple, e b est également présent dans les ananas).
Les esters synthétiques ou microbialement produits sont végétaliens, mais ceux dérivés des produits laitiers ne le sont pas.
Ils peuvent se dégrader au fil du temps en raison de l'oxydation, perdant leur arôme.