| Nom du produit : | 2-méthoxy-3-METHYLPYRAZINE |
| Cemfa : | 68378-13-2 |
| MF : | C6H8N2O |
| MW : | 124.14 |
| L'EINECS : | 269-881-9 |
| Aspect : | Liquide incolore |
| Point d'ébullition | 62 °C (16 mmHg) |
| La densité | 1,06 g/mL à 25 °C(allumé). |
| La FEMA | 3183 | 2,5 ou 6-méthoxy-3-METHYLPYRAZINE (mélange des isomères) |
| Indice de réfraction | N 20/D 1.507(allumé). |
| Fp | 132 °F |
| L'odeur | À 0,10 % en propylène glycol. Chocolat Cacao amande grillée noisette noisette d'arachide |
| Type d'odeur | Le chocolat |
| Le JECFA Nombre | 788 |
| LogP | -0.54 |
| L'emballage | 200kg/Drum |
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