L'alcool benzylique est un composé organique dont la formule chimique est C7H8O et la formule structurale est C6H5CH2OH. C'est l'un des alcools aromatiques les plus simples et peut être considéré comme du méthanol substitué par du phényle. Dans la nature, la plupart d'entre eux existent dans les huiles essentielles sous forme d'esters. Par exemple, l'huile de jasmin, l'huile de jacinthe et le baumier péruvien contiennent tous cet ingrédient.
L'alcool benzylique est un fixateur extrêmement utile et un parfum indispensable pour la préparation de jasmin, de fleur de lune, d'ylang-ylang et d'autres saveurs. Il est utilisé pour préparer des savons et des saveurs cosmétiques quotidiennes. Cependant, l'alcool benzylique peut être naturellement oxydé lentement, et une partie de celui-ci produira le benzaldéhyde et l'éther benzylique, de sorte que les produits commerciaux ont souvent une saveur d'amande, de sorte qu'il n'est pas approprié pour le stockage à long terme. L'alcool benzylique est largement utilisé dans la production de produits chimiques industriels. Il est utilisé comme solvant pour les revêtements; développeurs photographiques; stabilisateurs de chlorure de polyvinyle; médicaments; solvants de résine synthétique; Solvants pour injections de vitamine B; agents de conservation pour onguents ou médicaments liquides. Il peut être utilisé comme dessiccant pour les filaments de nylon; les fibres et les films plastiques, les colorants; les esters de cellulose; les solvants pour la caséine et un intermédiaire pour la préparation d'esters benzyliques ou d'éthers. En même temps, il est largement utilisé dans la fabrication de stylos (huile de stylo à bille), solvant de peinture, etc
L'alcool benzylique est un conservateur limité dans les composants cosmétiques, avec une dose maximale de 1%.
Le document GB 2760-1996 stipule qu'il s'agit d'un arôme comestible temporairement autorisé. Il s'agit également d'un fixateur et d'un solvant d'huile. Comme épice, il est principalement utilisé pour préparer des baies, des noix et d'autres saveurs. Il est utilisé pour préparer des huiles florales et des médicaments, et est également utilisé comme solvant et fixateur pour les épices; il est utilisé comme solvant, plastifiant, conservateur, et dans la fabrication d'épices, savons, médicaments, colorants, etc

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