Citral
Le limonène est un liquide incolore ou légèrement jaune avec un fort parfum de citron. Il est non rotatoire. Son point d'ébullition est 228ºC et son point d'éclair est 92ºC. Il est soluble dans les huiles non volatiles, les huiles volatiles, le propylèneglycol et l'éthanol, mais insoluble dans le glycérol et l'eau. Il est instable dans des conditions alcalines et fortement acides.
| Éléments d'insésection | Standard | Résultat de l'inspection |
| Caractère | liquide incolore à jaune clair, avec un arôme spécial de citronnelle et d'herbe. | qualifié |
| Densité spécifique | 1.842-1.856 | 1.061 |
| Indice de réfraction | 1.470-1.475 | 1.608 |
| rotation spécifique | -3 ° -+1 ° | |
| valeur de l'acide | ≤3.0 | |
| capacité de la pompe à huile | plus de 93 % | |
| technolog productif | ||
| distillation à la vapeur | ||
| aldéhyde | Plus de 75 % (calculer par le C10H160 citral, %) | |
| plage d'ébullition | 118 à 119 °C (2666 Pa). | |
| Solubilité | Soluble dans l'éthanol à 70% et l'acide acétique glacial | qualifié |
| limonène | qualifié | |
| contenu | geraniolène : 20% | qualifié |
| myrcenc : 19 % | sans | |
| geranialdéhyde : 75%-85% | sans |
Il est utilisé dans la préparation d'huile de citron artificielle et d'huile d'agrumes, ainsi que dans la formulation d'autres parfums d'agrumes, essences de fruits, cerises, café, prunes et autres arômes alimentaires. Il est également largement utilisé comme additif pour les détergents pour la vaisselle, les savons et les eaux de Cologne. Le limonène est une matière première pour la synthèse de la cétone violette et de la cétone violette de méthyle, de la dihydro camphor cétone, etc.; en tant que matière première organique, il peut être réduit en citronellol, en nérol et en géraniol; il peut également être converti en limonocyn. Dans l'industrie, il est utilisé pour fabriquer des vitamines A et E, et est aussi une matière première pour le phytol.