| Point de fusion | 160-164 °C(allumé). |
| Point d'ébullition | 205 °C |
| La densité | 1.046 g/mL à 25 °C |
| La FEMA | 2656 | MALTOL |
| Indice de réfraction | N 20/D 1.541 |
| Fp | 198 °F |
| Température de stockage. | 2 à 8 °C |
| Solubilité | 50 mg/mL, effacer |
| Le formulaire | Le liquide |
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