Le maltol d'éthyle est une poudre cristalline blanche à l'arôme odorant. Qu'il soit cristallin ou en poudre, il conserve sa saveur sucrée après dissolution dans la solution, et la solution est relativement stable.
Synonymes:
Veltol plus; MFCD00059795; EINECS 225-582-5; ETHYLMALTOL FCCIV; acide pyroméonique 2-éthyl; 2-éthyl-3-hydroxy-4-pyrone; 3-HYDROXY-2-ÉTHYL-4-PYRONE; 2-éthyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one; 4H-pyran-4-one, 2-éthyl-3-hydroxy-; Éthylmaltol (soumis à l'exemption de brevet); 3-hydroxy-2-éthyl-4-pyrone,éthyl maltol; 6-ÉTHYL-3-HYDROXY-2-MÉTHYL-4H-PYRAN-4-ONE; PYRAN-4-ONE,3-HYDROXY-2-MÉTHYL-,2-ETLESTER; 2-éthyl-3-pyran-4-one-hydroxy-4H, hydroxy--pyran Maltol d'éthyle; 2-éthyl-3-hydroxypyran-4-one
| Point de fusion | 85-95 °C (allumé) |
| Point d'ébullition | 196.62 °C (estimation approximative) |
| densité | 1.1624 (estimation approximative) |
| pression de vapeur | 0,2Pa à 24ºC |
| FEMA | 3487 | MALTOL. ÉTHYLE |
| indice de réfraction | 1.4850 (estimation) |
| temp. de stockage | 2-8°C. |
| solubilité | Chloroforme (légèrement), méthanol (légèrement) |
| forme | net |
| pka | 8.38±0.10(prévu) |
| couleur | Blanc à jaune pâle |
Utilisé dans le tabac, la nourriture, les boissons, les saveurs, le vin de fruits, cosmétiques quotidiens et autres produits.
Détail de l'emballage:
Sac en papier de 25 kg ou à la demande du client.
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