1. L'éclaircissement du teint de la peau inhibe la formation de mélanine. Après la transformation de l'ascorbate glucoside en vitamine C et l'entrée dans les cellules de la peau, il peut réduire de façon significative la formation de mélanine en inhibant l'activité de la tyrosinase. L'inhibition de la tyrosinase réduit les quinones de dopamine, un intermédiaire dans la synthèse de la mélanine. En outre, il convertit également la quinone de la dopa en lévodopa, ce qui soulage la mélanine qui s'est formée, réduisant ainsi la pigmentation de la peau.
2. Résister aux dommages UV inhiber les dommages cellulaires causés par l'irradiation UV après la transformation du glucoside d'ascorbate en vitamine C, il peut réduire considérablement les radicaux libres produits par l'irradiation UV sur la peau, réduire significativement les dommages à la peau, et jouer un rôle dans la protection de la peau dans les produits de protection solaire.